夜食党 2018-02-13

主料

• 猪脚1000
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒10颗
• 香叶3片
• 生姜片6片
• 蒜瓣1个
• 小米辣6个

辅料

• 盐适量
• 老抽适量
• 油适量
• 冰糖适量

步骤一

1.将猪脚洗净，去毛，剁块，漂去水。再冷猪脚下锅飞水。

步骤二

2.清水洗净，沥干，料酒腌10分钟。

步骤三

3.热锅下油烧到五成热，下姜片，蒜瓣爆下，再加猪脚后放老抽，冰糖和其它备用佐料，少许醋爆炒。加冷水没过猪脚煮10分钟，改高压锅压15钟后关火，即可上桌了。

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