食货天堂店
2017-06-26
1.准备好所需的调料和食材。将肋排切成15厘米左右的大块，无需事先切小块。
2.将肋排洗净后用厨房纸巾吸干水分，撒适量盐将肋排抹匀。
3.用烧烤酱、黄豆酱、蚝油、生抽将肋排四面抹匀。
4.撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然颗粒，腌制2小时以上。
5.将适量橄榄油刷匀肋排表面。这个步骤是为了防止肉质烤干。
6.烤箱设置200度，放置中间层，上下火先烤15分钟，然后翻面，再撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粒，继续烤10分钟左右。
7.烤好后用洗净的苦菊垫底，将肋排顺着骨头切开再撒孜然粒和辣椒粉即可。
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