淡淡的味道
2017-06-24
1.先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟。
2. 将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎
3. 60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅。
4.碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥
5.饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐。
6. 从一边卷起成一大卷。
7.左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子。
8.下完所有的剂子（我做了7个）
9. 分别擀成中间厚两边薄的圆片。
10.取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口
11.收口向上轻轻压扁成生坯
12.生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻
13.依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度
14.200度、中层、20分钟就可以出炉啦
15.是不是想咬一口。
1：里面忘了说熟面的方法：就是将面粉放入不加任何东西的锅中，小火炒到微黄倒出冷却即成。2：饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎，可以节省时间。
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