小菜一蝶
2018-01-16
1.扁豆洗净后，掐去两端并撕掉老筋，大蒜去皮后拍碎。
2.扁豆用手掰成小段，用掰的手法会使扁豆更入味。
3. 炒锅中不用放油，先放入五花肉煸炒，小火煸炒至表面变焦并析出油脂。
4. 倒出部分油脂，然后放入大蒜煸香。
5. 放入煸豆，翻炒均匀后倒入酱油，继续煸炒。
6.加入适量清水，小火加热至微微沸腾，期间将大米洗净。
7. 将大米倒入炒锅中，与食材混合均匀，然后倒入电饭煲内胆中。
8.继续加热水至没过食材表面，并启动焖饭模式。
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