1.准备三粉。
2.把三粉倒入一个容器,加入牛奶,植物油,搅拌成无颗粒状的糊糊。如果有条件,粉最好过筛。
3.把面糊放入锅中蒸20分钟,蒸熟为止。
4.蒸熟之后趁热搅拌,放凉。
5.准备红薯馅和芝麻。
6.搅拌好。
7.放凉的冰皮揉成团。
8.分成小剂子,我做了12个,凭感觉的,有大有小,第一次做,请原谅。
9.手上粘上熟糯米粉,把小剂子弄薄,放上馅料然后收口。
10.月饼模具里面撒上一些熟糯米粉,把收好口的月饼放进去压平。
11.轻轻扭动模具,月饼就出来了,动作要稍微轻点,我第一个动作有点大,出来就变形了。哈哈第一次做样子有点不怎么样,但是味道很好哦。把月饼放入冰箱一晚,味道更佳。
原本是要用澄粉,我买不到换的玉米淀粉。如果粉能过筛更好哦
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