1.将面粉和鸡蛋放入小盆,倒水,要适量,用手将面粉水搅拌均匀,放入虾米,拌匀。
2.锅中入油,最好一块一块放入虾米,初炸
3.乘出,将锅中油加大火。
4.倒入复炸一遍,这样更酥脆。
5.乘出入盘!
先小火下一遍,再大火复炸。
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