开心果味
2018-01-17
1.先将蔓越莓干放入水中浸泡30分钟
2.然后沥干水分备用
3.将除黄油、酵母、蔓越莓干以外的其他材料倒入面包桶中
4.然后将桶放入面包机中固定好，设定程序：按“功能”键选择“面团”，然后按“菜单”键选择“自定义和面”，启动程序，默认时间为20分钟
5.程序结束后，面团已经有一定筋度了；
6.将酵母粉和蔓越莓干分别放入酵母粉盒及果料盒
7.重新设定程序：按“功能”键选择“面包”，然后按“菜单”键选择“甜面包”，重量选择750g，中烧色，启动程序，默认时间3:22
8.10分钟后手动加入软化的黄油，程序进行到3:00时会自动投放蔓越莓干，然后继续揉面+发酵
9.1:47时，搅拌棒会搅动几次进行排气，然后进入二次发酵阶段
10.发酵完毕，会自动进入烘烤阶段
11.程序结束会有蜂鸣器发出“滴滴”的响声，尽快将面包桶取出；
12.将刚烤好的面包放到晾网上晾凉，之后密封保存即可
1.这次投料分量稍微多了一点儿，最后做好的面包有点儿顶盖，不过倒是全都烤透了的~2.蔓越莓干先泡水再沥干，是为了保持一定的水分含量，如果水分量低的话，烤好的面包内部，蔓越莓干周围容易出现孔洞；
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