东方厨醋
2017-06-21
1.主辅料： 胡萝卜、西兰花
2. 把西兰花洗净切成小朵。
3. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4. 锅烧开水，加适量盐、油，放入西兰花焯水。
5.焯制西兰花断生，捞出装盘。
6. 热油，炒香葱花，放入胡萝卜煸炒。
7. 加少许蚝油。
8. 加适量水，烧制胡萝卜熟透。
9. 放入西兰花。
10. 加盐调味。
11. 翻炒均匀，旺火收汁，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。
1、先用油煸炒胡萝卜，便于胡萝卜素的吸收。2、蚝油要少放，防止菜肴的色泽过深。
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