美味食屋
2018-01-31
1.首先将姜切片。
2.锅中倒入小半锅清水，放入姜片，淋入适量料酒，放入猪肚，水烧开后，煮十二分钟，捞出入凉水洗净，然后再将猪肚切条。
3.准备好砂锅，倒入猪肚、白果、姜片、红枣、白胡椒粒，倒入大半锅清水，小火煲一个半小时，最后加一勺半盐，拌匀调味，即可出锅装盘。
1.白果易熟食，不易过量食用，婴幼儿慎食。2.猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。
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