厨房绝活
2018-03-28
1.黄花鱼化冻。
2.去头和内脏，洗净后加1小勺盐，1小勺五香粉，1大勺料酒腌两小时。
3.鱼粘干面粉备用。
4.面粉加鸡蛋，1/2盐，1/2五香粉和适量水搅拌均匀。
5.炒锅加适量油烧至六成热。
6.鱼沾面糊后放入油锅。
7.中火炸至金黄色捞出控油，油烧至七成热放入鱼复炸1分钟捞出控油。
8.开吃。
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