心懒私房菜
2017-06-20
1.土豆去皮切成小块，蒸煮熟压成泥。
2.加入10克干淀粉。抓匀。
3.取一块块揉成小球。
4.起锅热油七成热时，把揉好的球下入油里炸定型浮起。
5.把糖，醋，番茄沙司，盐，水淀粉放在一起调成汁。
6.起锅倒入番茄汁炒成有些粘性的汁。
7.倒入土豆球挂匀。
8.装盘即可食用。
1、炸土豆油温不能太低，会容易散开。
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