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自制抹茶玛格丽特

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自制抹茶玛格丽特
碳烤栗子 2018-03-09

自制抹茶玛格丽特

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制抹茶玛格丽特做法图解1)

1.所有材料的合影

步骤二
自制抹茶玛格丽特做法图解2)

2.黄油隔水融化

步骤三
自制抹茶玛格丽特做法图解3)

3.熟蛋黄一只,只需要用手按压蛋黄,轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。

步骤四
自制抹茶玛格丽特做法图解4)

4.这是过筛后的蛋黄

步骤五
自制抹茶玛格丽特做法图解5)

5.黄油完全融化

步骤六
自制抹茶玛格丽特做法图解6)

6.黄油中加入白糖

步骤七
自制抹茶玛格丽特做法图解7)

7.倒入过筛后的低粉和玉米粉

步骤八
自制抹茶玛格丽特做法图解8)

8.加入蛋黄

步骤九
自制抹茶玛格丽特做法图解9)

9.加入抹茶粉,揉成光滑面团。(冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室内20分钟也行的)

步骤十
自制抹茶玛格丽特做法图解10)

10.烤盘铺上油纸,把面团分成6克一个并揉成小圆球。

步骤十一
自制抹茶玛格丽特做法图解11)

11.用拇指压出花纹

步骤十二
自制抹茶玛格丽特做法图解12)

12.放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。

步骤十三
自制抹茶玛格丽特做法图解13)

13.出炉后用食品夹将饼干放到烤架上冷却,这次我烤的火大了一些,照片效果不好,但吃着不错。

揉好的面团的状态应该是稍微偏干,冷藏过后的面团更硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。

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