路过的那家店
2018-02-25
1.将黄油60克放在小碗里，隔水融化，然后加入巧克力85克也使其融化。 注：待到黄油融化后再加巧克力，这样巧克力不会粘在碗底。
2.鸡蛋1个和蛋黄1个打到料理碗里。
3.用打蛋器打到浓稠，有些起泡，不用打发。
4.将1和3拌在一起，倒入大约15ml的郎姆酒，没有郎姆酒可以用米酒或清水代替。
5.筛入面粉30克，拌到无颗粒状态。注：不要过分搅拌，用打蛋器最低速很快就拌到无颗粒状态。
6.分倒入两个模具中，入220度的烤箱中层烤9分钟左右。
7.出炉后，从模具中取出蛋糕，放在盘中，其上筛一层薄糖粉，周围放些水果装饰,趁热享用。
1.待到黄油融化后再加巧克力，这样巧克力不会粘在碗底。2.筛入面粉后，不要过分搅拌，用打蛋器最低速很快就拌到无颗粒状态。3.巧克力很甜，完全可以不用糖。4.实际上还有一种更简单的拌巧克力面糊的方法：取一小锅用小火将黄油融化，然后将巧克力放入锅中关火，待到巧克力完全融化后筛入低粉，最后将打散的蛋液一点点地加入拌均。
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