咋们就做做
2017-07-23
1.山楂洗净
2.一个山楂切成四半，用刀背拍一下
3.锅里放水，水面漫过山楂
4.大火煮沸，转中火再煮三分钟
5.煮好的山楂倒到篮子里沥干水分
6.然后用清水泡十分钟
7.然后又沥干水分
8.反复第6第7步，直到泡山楂的清水变清澈，然后沥干水分，这样反复泡清水是为了祛除山楂的涩味
9.把冰糖切成小块
10.和山楂一起放入锅内大火煮沸，如果怕锅糊的话可加50毫升的水，水不用多加，熬的时候有水份渗出，水多的话要煮得久一些
11.煮沸后改小火，煮至糖水变黏稠，我煮了一小时左右
12.煮好的冰糖山楂密封保存
1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是为了更好地入味2.煮的过程可不加水，怕锅糊的话可加些许，50毫升左右3.冰糖山楂吃完，剩下的糖水可以冲温水喝，孩子们最喜欢了
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冰糖山楂