番茄与小石头
2017-07-07
1.准备食材
2.淮山去外皮，切断。
3.生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香。
4.生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖。
5.加适量开水。
6.水滚开后，加入淮山与红枣。
7.再次滚开后，撇去浮沫。
8.转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅。
1、因为是术后补汤，所以不能放辣椒等辛辣食材。2、不能加酱油，以免影响汤色。3、生鱼煎一下可以去腥。
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