对美味来点料 2018-02-25

主料

• 牛奶40
• 玉米油40
• 红蜜豆30
• 鸡蛋5个
• 低筋面粉80
• 糖90
• 抹茶粉5

辅料

• 淡奶油50

步骤一

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入奶，油以及30克的糖搅拌均匀

步骤二

2.低筋面粉和抹茶粉混合

步骤三

3.混合好的面粉筛入蛋黄糊中拌匀

步骤四

4.蛋清中不能混入一丁点儿蛋黄

步骤五

5.打发蛋清，60克糖分3次加入，打发至能拉出直角尖

步骤六

6.将蛋黄糊与蛋白糊混合，翻拌均匀

步骤七

7.烤盘上均匀撒上红豆

步骤八

8.倒入面糊，用刮刀抹平

步骤九

9.烤箱上下160度20分钟

步骤十

10.烤好后取出晾凉

步骤十一

11.打发好的奶油均匀的抹在蛋糕上

步骤十二

12.撒上适量红豆

步骤十三

13.卷成卷即可

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