1.面粉倒入盆中,缓缓加入温水,边加边用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉成面粉,盖上布子醒30分钟。
3.小葱切碎,放入碗中,加适量盐、十三香及香油,香油要多加一些,腌制片刻。
4.面板上撒些面粉,醒好的面团揉一下,擀成薄的面皮,越薄越好。
5.腌好的葱花均匀撒在面皮上。
6.用手从一端卷起成长条状。
7.把长条从一端卷起,边卷边拉伸。
8.卷好面团再次擀成薄饼。
9.电饼铛预热放油,放入薄饼,煎到两面微黄即可。
10.煎好的饼用筷子挑松即可。
要尽量擀的薄一些。
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