餐中尤物 2018-01-31

主料

• 茄子1根
• 泡椒适量
• 青椒适量

辅料

• 香醋适量
• 辣鲜露适量
• 盐适量
• 麻油适量
• 朝天椒适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 蒜子适量

步骤一

1.首先将青椒切碎、泡椒切碎、朝天椒切碎、蒜子切碎。

步骤二

2.将茄子切两节，再切条，置于蒸钵上，接着在锅中倒入清水，放上蒸架，将茄条隔水蒸十五分钟，即可出锅。

步骤三

3.准备一个碗，倒入泡椒、朝天椒、青椒、蒜末，用擀面杖敲碎，加半勺盐，少许白糖，倒入适量香醋、辣鲜露、生抽，淋入适量麻油提味，搅拌均匀。

步骤四

4.将茄子摆入盘中，浇入调好的酱汁，就可以尽情享用啦！

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