相忘厨海
2017-06-16
1.准备食材
2.排骨洗净水中泡一会去血沫后捞出沥干水 橙洗净对半切开 蒜去皮切末 姜切片 到三小勺烧烤酱待用 葱洗净切葱花最后做点缀
3.取半个橙将橙汁挤在排骨上边用手揉几下使之入味 撒点蒜姜在排骨上也揉一下
4.把烧烤酱也抹在排骨上腌制20分钟
5.锅热下油煎排骨.然后下姜蒜煸香
6.加入老酒
7.加入冰糖
8.加入酱油
9.挤入另半个橙汁
10.加入清水沒过排骨
11.大火煮开后用中火焖煮.中间用筷将排骨翻面使之均匀入味
12.烧至用筷顺利插透肉时用大火收汁出锅.撒上葱花和橙皮碎点缀
如有烤箱的最后包锡纸中烤一下更香
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