银元煮蛋
2017-06-21
1.拿一个鸡蛋，磕一头一个小口把蛋液倒在碗里。鸡蛋来回晃动几下更容易倒出来。
2.空蛋壳千万别扔，用它装满水倒入蛋液中，比例刚刚好。
3.把蛋液搅拌均匀，如图，加入适量盐，五香粉，砂糖调匀，如果给宝宝吃可以不放五香粉和糖。我用的是一个鸡蛋的量，如需多做几个人吃，按比例加就是了。
4.洗干净青菜切碎备用。蔬菜的选择很多奥，只要是绿色的蔬菜叶就行。
5.把调好的蛋液放蒸锅里蒸到快要凝固的状态，这是重点奥，凝固了就晚了，加碎菜做起来会难看的
6.往快凝固的鸡蛋里放入提前备好的蔬菜碎，继续蒸熟。这样就可以最大程度的保留蔬菜的营养不流失。孩子不喜欢吃蔬菜的可以这个办法吃蔬菜奥
7.成品做好去。拍的比较近小气窝都拍出来了。很松软奥，加入糖口感更佳。
加水适量，蒸的时间控制好，太老了不好吃
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