小溪美食坊
2018-02-20
1.准备水油皮配料，主料中是水油皮材料
2.将制作水油皮的所以配料混合在一起，用力揉成光滑能面团
3.将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
4.面团膨胀到两倍大时发酵好了。用手按出发酵好面团中的空气，再醒发15分钟
5.制作油酥的配料，辅料中的材料为油酥材料
6.黄油融化，把玉米淀粉、盐、葱花倒入
7.用手揉搓，直到成形
8.将醒好的水油皮面团按扁，再将油酥面团完全包在水油皮面团里
9.案板上撒些面粉防粘，用擀面杖擀成长方形，然后把两条短边向中间折，再对折，再擀成长方形，这过程重复两次。用叉子在上面扎一些小孔
10.切成若干小方块，放入烤盘，上面刷上水，再醒发功20分钟
11.放入预热到180度烤箱中层，烤11分钟，表面金黄色即可出炉
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