小菜、一碟
2017-02-24
1.白菜分叶洗净，然后把白菜帮和叶子分开切成丝
2.白菜帮丝用盐腌制10-15分钟，然后使劲捏出水分
3.葱姜切丝、切葱花，辣椒切丝
4.热锅凉油下入葱花、姜丝爆香后
5.下入白菜帮丝翻炒变透明
6.然后下入白菜叶
7.待白菜叶变软加入辣椒丝
8.倒入3汤匙香醋翻炒均匀
9.倒入白砂糖和适量盐翻炒均匀
1.白菜帮和白菜叶熟度不一样，白菜帮要先放
2.白菜帮切成丝用水杀一下水，这样炒出来才和冬天白菜一样好吃
糖醋白菜