恩泽的小厨房
2018-04-11
1.粉类、鸡蛋、糖、盐、奶粉等混合均匀
2.温水溶解酵母，将酵母水一点点分多次加入粉类中，揉匀成光滑的面团，
3.加入黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出大片薄膜），面团温暖处发酵至两倍大
4.将发酵好的面团取出排气，将面团分割成80克每个的面团
5.滚圆松弛10分钟，然后擀长
6.顺长边从上到下卷起
7.搓成长条状，对折，头尾粘合
8.二次发酵45分钟左右
9.发酵至两倍大
10.中间放上火腿肠
11.刷上蛋液
12.上面挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱
13.烤箱175度预热，放入烤17分钟
1、做面包和面时，要先将面筋揉出后再加入黄油，否则会影响面团出筋，最后导致面包组织不好2、最后的面包生胚要继续发酵一段时间至两倍大，才能入烤箱烘烤
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