老地方来了
2018-03-17
1.鸡爪清洗干净，剁好待用。
2.把处理好的鸡爪入锅飞水，过冷河后捞出待用。
3.另取锅，注入适量清水，放入鸡爪，中火煮15-20分钟。 捞出鸡爪放入冰水中冷却，半小时后捞出控干水分。
4.取容器注入适量的酱油、陈醋、盐、清水煮沸，放凉待用。 下辣椒圈和蒜头。
5.把鸡爪放入酱汁中（以盖过鸡爪为准）
6.移至冰箱中保存，4-5个小时后取出食用。
7.成品
1、新鲜鸡爪尽量找肉厚的，看起来比较好吃，也起来也有肉。2、鸡爪一定要煮透才捞出浸泡
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