健康小美味
2017-06-20
1.将两色面团分别揉好：将除黄油外的材料倒入桶中并放入面包机中固定好，先设定和面程序15分钟，待程序结束后加入黄油，重新设定和风面包程序，700g中烧色；（这里以可可面团为例放图片，白色面团的操作方式是一样的）
2.完成基础发酵
3.按“暂停”键中断程序，并将面团取出揉匀排气
4.将面团分割成三份，并滚圆松弛10分钟
5.取一个可可面团擀成椭圆形
6.另取一个白色面团也擀成椭圆形
7.将白色面团覆盖到可可面团上方贴紧并压薄底边，并在表面撒适量蜜红豆
8.将面团卷起，并捏紧封口
9.依次将剩余面团都如上述方法处理好
10.分别将三个面团搓长
11.然后将一头捏紧
12.编成三股辫并捏紧收口
13.最后将两头朝下捏紧
14.放入面包桶并固定在面包机中,按“暂停”键使程序继续进行，进入二次发酵阶段
15.发酵结束后程序自动进入烘烤阶段，完毕后蜂鸣器会有提示音，尽快取出面包晾凉后密封保存即可
1.面团的准备：我这次是分别准备了两色面团后制作的，如果嫌麻烦，可以单独留出8g可可粉和10g牛奶，然后将其他所有材料综合混到一起揉成一个白色面团，然后再将预留的可可粉和牛奶混匀，揉入分出来的一半白色面团就成为可可面团了；2.因为手动操作时间会稍微久一些，所以一定要记得将面包机程序先“暂停”下来，要不后来二次发酵时间会不够用；3.卷入蜜豆时一定要注意卷紧一些，否则里面卷入空气，最后烤出来会有大块空洞出现；
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