吃货本质
2017-06-19
1. 肉丝放入适量盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分钟；
2. 烧热锅， 倒入少许油， 下入腌制过的肉丝翻炒；
3. 肉丝翻炒直至变色；
4. 下入凉薯丝一起翻炒；
5. 加入适量的盐翻炒均匀调味；
6. 再倒入四川泡红椒；
7. 翻炒均匀即可；
8.盛入盘中，装饰点薄荷叶。
1.肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来肉质更嫩更有味；2.一定要选用四川的泡红椒，它带有点酸辣味，与凉薯的甜很搭配；3.大火快炒，炒制时间不宜过长，这样能保持凉瓜的脆爽。
来自红枣大锅饭
好吃得泡椒凉薯炒肉丝
凉薯不仅肉质嫩脆、香甜多汁而且里面含有丰富的营养元素蛋白质等
来自虾仁醉酒
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