猪猪的冰激凌
2017-10-04
1.准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软
2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂
3.泡软的腐竹洗净后挤干水分
4.五花肉冷水下锅焯水后捞起
5.切块后再一次冲洗干净
6.不粘锅把肉均匀的加入
7.煎出香味后加入料酒
8.加入生抽和老抽酱油
9.加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入
10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟
11.之后加入腐竹转大火烧开
12.再转中火收汁后熄火出锅
13.撒上葱花后上桌
1.腐竹很容易入味，最后加入不会过于咸味。2.用明火烧肉不炒糖色至最后收汁后也不错，按照自家的喜欢烹饪。3.各家的口味不同，我们红烧菜用酱油提色提味，需要加盐自家调整4.不用不粘锅，要把锅子烧热后再加入
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