1.腊鱼剁块泡一小会儿后晾干水分,锅里放油煎至两面金黄
2.煎好鱼块装盘,锅留底油用小火炸香辣子姜丝,
3.放入鱼块加适量料酒、老抽
4.加一点水焖一下,收汁后起锅装盘即可享用
腊鱼本身用盐腌的所以不用加盐,做好后稍微蒸一下下个人觉得更好吃!
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