花醉千杯客
2018-02-23
1.青菜（切去根部）和香菇先用流动水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟
2.香菇洗净控水后切片
3.青菜洗净控水
4.青菜切段
5.起油锅，加入香菇翻炒
6.香菇炒至发软后盛出
7.原锅加入油（炒青菜的油要多一些）
8.油温8分热时加入青菜，用大火快速翻炒
9.青菜炒至断生，加入适量盐调味
10.加入香菇一起翻炒5分钟（青菜熟了即可）
11.关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅
12.成品图
炒青菜要大火快速翻炒，盐要晚点加，这样不容易出水，颜色也漂亮！
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香菇炒青菜