360菜士
2017-10-06
1.牛仔里面放白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了。
2.把奶糊倒入容器中
3.放入冰箱冷藏（我都是头一晚先做好放入冰箱，第二天来用）成型后
4.倒出切成小块
5.脆皮浆的做法：面粉，淀粉和清水按5:1:4制成糊状，加入一点盐，搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟
6.把切成的小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮浆
7.下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩。
8. 装盘~沾上炼乳简直就是人间美味啊！
用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
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