食尚文文
2017-06-16
1.小葱、香菜洗净，分别切碎；茄子去蒂洗净，切厚片；
2.记得给茄子片两面切上格子刀，这样更容易入味；再将小米辣，二荆条切碎，这两种比较容易辣手，留着最后切；
3.电饼铛刷油；
4.通电，启动“预热”键；
5.摆上茄子片，启动“煎蛋/薄饼”功能；
6.程序完成后，在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱；
7.撒上二荆条碎，小米辣碎；合上盖子，再煎1-2分钟；
8.最后撒入香葱、香菜；
9.起锅，装盘。
1、山椒酸菜辣酱有咸味，所以不用放盐；也可以用其他酱料，根据酱料的味道酌情增减调料；
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