蓝菩提
2017-06-12
1.将面粉、红曲粉、干酵母粉与细砂糖混合一起，加适量清水搅成絮状，再揉成光滑的面团。
2.发酵。这是发酵一小时的成果。
3.这是发酵一夜的成果。 （因为早上吃，又不想起太早，干脆就发酵一夜） （一般发酵2小时，过夜会有一点点酸味）
4.将发酵好的面团按压排气，揉成长条，再分割成均匀的段。
5.稍加整理。
6.冷水上锅，蒸15分钟，焖3分钟，再出锅。
1、以上材料可以做如图大小馒头11个。2、细砂糖的量依个人口感来定，我放的较少。
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