双色小茄子
2017-11-28
1.准备鲜活鲈鱼一条，处理干净，鱼腹腔内的黑膜一定要去除干净。鱼身两面斜切几刀，便于成熟而且好入味。
2.辅料
3.鱼放入盘子里，姜切丝在鱼身和鱼身下面都放些，料酒两汤匙浇在鱼身上面。
4.用保鲜膜包住，用牙签在保鲜膜上面扎几个眼，高火4分钟。
5.葱切细丝备用。
6.蒸好的鱼取出来，倒掉蒸出来的汤。葱丝均匀地撒在鱼身上，喜欢辣的可以切少许红椒圈放在上面。
7.炒锅中加入油烧热后，迅速浇在鱼身上面，蒸鱼豉油倒入锅中也加热后浇在鱼身上。咸鲜味美的清蒸鲈鱼就可以品尝了！
无
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