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喷香的玛格丽特饼干

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喷香的玛格丽特饼干
晨可心食味 2017-09-29

喷香的玛格丽特饼干

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
喷香的玛格丽特饼干做法图解1)

1.黄油100克软化后加入30克糖粉和1克盐

步骤二
喷香的玛格丽特饼干做法图解2)

2.用电动打蛋器打发到颜色成浅色,呈膨松状

步骤三
喷香的玛格丽特饼干做法图解3)

3.2个生鸡蛋开水煮开后10分钟关火,取蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,使蛋黄通过筛网成为蛋黄末。之后倒入打发好的黄油里

步骤四
喷香的玛格丽特饼干做法图解4)

4.100克低筋面粉和100克玉米淀粉分别筛入打发好的黄油里,

步骤五
喷香的玛格丽特饼干做法图解5)

5.用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时

步骤六
喷香的玛格丽特饼干做法图解6)

6.取出冷藏好的面团,分成均匀的一块块,揉成小圆球,将圆球放在烤盘上,用大拇指按压中间部分,饼干会出现自然的裂纹。

步骤七
喷香的玛格丽特饼干做法图解7)

7.烤箱170度,上下管加热,将饼干放入烤箱烤20分钟左右。边缘稍微焦黄即可。

步骤八
喷香的玛格丽特饼干做法图解8)

8.出炉晾凉

步骤九
喷香的玛格丽特饼干做法图解9)

9.装入保鲜瓶即可。

面团和好后为了按出自然的裂纹,建议将面团放保鲜膜里放冰箱冷藏一个小时。

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