淡淡的味道
2017-06-11
1.黄油软化加入白糖。
2.打至黄油微发白，加入牛奶，搅打均匀。
3.筛入面粉。
4.混合均匀的布置放在案板上。如果面团太软可以放置冰箱20分钟。
5.擀成薄片。
6.切成一个大一些的长方形做饼干底，放入烤箱，170度10分钟，烤熟即可，不要出焦色。
7.将一个蛋白放入容器中搅打到粗泡，然后加入三分之一糖粉搅打，到变得浓稠加入三分之一糖粉继续搅打，变得光滑细腻之后加入最后三分之一糖粉搅打。最终的状态是：如果做勾边用，提起打蛋器滴落的糖霜会出现明显的纹路，不容易消失。填色的话，滴落的糖霜出现的纹路保持几秒就会消失。
8.把打好的糖霜分小碗装好，分别混合需要的食用色素，搅拌均匀，放入自制的小裱花袋中，尖端尖一个非常小的口来绘图。
9.用牙签在饼干底上画出大概的图案，分别用彩色糖霜画上线条，填充颜色。
10.点缀上五官。
11.再画上水的波纹即可。
1打糖霜要注意：将一个蛋白放入容器中搅打到粗泡，然后加入三分之一糖粉搅打，到变得浓稠加入三分之一糖粉继续搅打，变得光滑细腻之后加入最后三分之一糖粉搅打。最终的状态是：如果做勾边用，提起打蛋器滴落的糖霜会出现明显的纹路，不容易消失。填色的话，滴落的糖霜出现的纹路保持几秒就会消失。2干了的糖霜可再混合少量蛋白搅打均匀，我刚做没有经验，干得图在饼干上非常难看，有了经验就好了。
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