一把小铲子
2017-06-07
1.准备食材：白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花
2.白菜洗净，取梗切丁
3.雪梨去皮，切丁
4.鲜藕去皮，切藕丁
5.柠檬取汁，备用
6.将藕丁入沸水中焯烫
7.把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁，一起加柠檬汁浸泡入味
8.干玫瑰花清水浸泡
9.浸泡好的玫瑰花取花瓣部分，备用
10.生粉用清水稀释
11.锅中放适量的清水，烧开
12.倒入稀释过的生粉，搅拌均匀
13.放入适量的糖桂花搅匀
14.把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、莲藕丁浇入锅中
15.再次烧开
16.关火，撒上玫瑰花瓣
1、做这道甜品的时候，不要用铁锅，会影响成品色泽。2、盛器建议选用玻璃碗，展示汤品的晶莹剔透。3、藕丁要事先焯烫一下。
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