返回

美味干锅羊肚

首页 > 菜谱 > 干锅羊肚> 美味干锅羊肚
美味干锅羊肚
匠心荷韵 2017-06-12

美味干锅羊肚

干锅羊肚是一道极具风味的菜式,口味较重,惹味下饭,也很适合佐上一杯浓烈的烧酒。煮好的羊肚一点也不硬,软而不烂,很容易入味。毛芹菜清香微苦,爽脆清热,很好地除去了酱料的油腻感。洋葱清甜爽口,是很鲜美的配菜。加入各种调料干煸而成,十分下饭。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味干锅羊肚做法图解1)

1.主料:熟羊肚、洋葱、毛芹菜 辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、蒜蓉辣椒酱、胡椒粉、孜然粉、生抽

步骤二
美味干锅羊肚做法图解2)

2.把熟羊肚切条,洋葱切粗丝

步骤三
美味干锅羊肚做法图解3)

3.毛芹菜洗净去掉叶子切段

步骤四
美味干锅羊肚做法图解4)

4.辣皮子泡泡洗净切段,洋葱切粗丝

步骤五
美味干锅羊肚做法图解5)

5.热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味

步骤六
美味干锅羊肚做法图解6)

6.下羊肚煸炒出香味,出泡泡

步骤七
美味干锅羊肚做法图解7)

7.加蒜蓉辣椒酱编炒出红油

步骤八
美味干锅羊肚做法图解8)

8.加少许盐翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒均匀

步骤九
美味干锅羊肚做法图解9)

9.加生抽

步骤十
美味干锅羊肚做法图解10)

10.胡椒粉翻炒均匀

步骤十一
美味干锅羊肚做法图解11)

11.加孜然粉

步骤十二
美味干锅羊肚做法图解12)

12.翻炒均匀,出锅装入干锅,用酒精炉或者电热锅煮着吃即可

我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,这个最适合做干锅用,辣椒酱很咸的,加盐不能加太多了怎么清洗羊肚:生羊肚刮掉筋络什么的,一定刮干净,用盐、白醋反复揉搓,多清洗几次洗净凉水下锅,加花椒粒大火烧开,转小火煮到5成熟左右,捞起凉透即可

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >