醉心厨鲂
2017-02-05
1.苤蓝洗净控水
2.去皮（把有根须处用刀挖净）
3.切片
4.找个干净的地方放置一天一夜，把片状打卷即可（主要是这样使腌出来的咸菜更脆）
5.锅热放油，油7成热，调小火煸炒下辣椒
6.关火用余热把芝兰也煸香
7.然后开火，中火加入醋，糖熬汁，快开时加入适量的盐和味极鲜酱油即可，把汁放凉。
8.大蒜去皮，切碎
9.把苤蓝放进玻璃罐中，放上蒜末，把熬好的汁倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了
10.成品图
11.成品图
1、在腌制过程中定期拌匀2、糖醋干辣椒可根据自己口味调整量的多少
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