1.把酵母用温牛奶化开,倒入主料中的材料中拌匀,放入冰箱冷藏一夜
2.取出老面撕成小块,放入辅料中的蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖和面20分钟
3.放入黄油再和面20分钟
4.进行发酵
5.发好的面团排气分成8份,醒15分钟
6.擀成长方形,底部薄点,铺上蜜豆
7.从上往下卷起
8.放入模具再次发酵
9.发好的面包胚挤上卡仕达酱
10.烤箱预热,上下火中层180度烤20分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸
1、液体量根据自家面粉吸水性,面包胚刷上蛋液,再挤上卡仕达酱,成品有光泽。
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