一颗小土豆
2017-06-01
1.胡萝卜去皮切成薄片后切丝，再切成碎末；
2.鸡蛋去壳；
3.将胡萝卜末、盐、香菇粉倒入鸡蛋；
4.再加牛奶，将蛋液搅打均匀；
5.煎锅刷一层薄油；
6.挖一大勺蛋液铺满锅子；
7.煎至底层凝固，表层还是液态时，用筷子或手将蛋皮卷起；
8.卷成条状靠锅一边；
9.继续将蛋液倒入煎锅内，摊平蛋液，注意在蛋卷和新蛋液连接处，要多淋些蛋液让蛋卷底部也沾上；
10.待底层凝固，将步骤8的蛋卷连同新蛋皮一起卷起，卷好的蛋皮靠边压紧；
11.待温度不高时，将蛋卷切成款3厘米宽的条状；
12.将一片玉子烧斜切一刀，可拼成心形。
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