农家记忆
2018-05-20
1.称取面团所需材料放在盆中混合。
2.混合搅拌均匀成团、无干粉，放入面包机。
3.启动第一个和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团光滑，可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
5.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片透明、不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放在盆中发酵。
6.面团体积两倍大，发酵完成。
7.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，完全排除空气。
8.将面团分割成4个等份的小面团，滚圆松弛10分钟。
9.取一个面团，擀成椭圆形。
10.擀好所有，空开距离，排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
11.发酵完成，在面包胚表面刷一层全蛋液，铺半片培根。
12.均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤18分钟左右，烤制面包表面金黄，上色均匀。
13.成品图。放凉后密封保存。
1、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。2、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。4、香肠代替培根，一样很美味。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
培根面包