醉心厨鲂
2017-10-02
1.将草鱼片成片状，不要太薄
2.这样就好了，加入蛋清腌一会，鱼头和鱼骨用料酒和胡椒粉腌一会。
3.姜蒜切末，花椒辣椒大料备好，黄瓜切条。
4.锅热倒油，放鱼头和鱼骨煎一会，加入上面那些材料炒香，加豆瓣酱，再加水煮开
5.水开后下入鱼片，一片一片放入，以免粘连，这步骤忘拍了。起锅后撒少许芝麻
鱼片用蛋清腌制一下更爽滑
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