我爱厨娘
2018-03-13
1.南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块放微波炉或者蒸锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥，或者用料理机打一下也可以，那样会更加细腻
3.南瓜泥晾至手温，不能太烫，会影响酵母的活性。准备面粉，酵母和温水
4.将酵母溶于温水中静置片刻
5.南瓜泥加入面粉中
6.用筷子搅拌一下，慢慢加入酵母水
7.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
8.豆沙馅和蜜豆混合均匀备用
9.发酵好的面团分成小剂子
10.取其中一个用擀面杖擀开包入蜜豆豆沙馅
11.收口向下
12.表面刷一层水
13.沾上熟芝麻
14.用擀面杖轻轻擀开
15.平底锅放少许油预热一下，放入南瓜饼胚
16.小火烙至两面金黄即可
17.成品
18.成品
面团中水的量不固定，根据面粉的吸水性和南瓜泥的含水量调整。
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