汤达人
2017-05-31
1.准备食材，粉类称重，豆沙提前煮熟备用
2.酵母和糖放入杯中，用40度水提前化开备用
3.高筋粉，盐，糖，牛奶和椰粉放入面包机桶
4.放入面包机中，设置和面程序开始，面成絮状加入化开酵母
5.面成团在加入黄油继续和面完成
6.时间到抻拉有薄薄筋膜即可
7.然后揉搓光华的小面挤，醒5分钟
8.利用这时把豆沙准备齐
9.拿个面挤用擀面杖擀成皮包入豆沙馅
10.像包包子一样包好
11.全部完成再松驰3分钟左右
12.先用手整成长圆型
13.在用擀面杖往两边擀开，划成斜刀，漏出豆沙就行了
14.然后对折成条
15.抻拉长豆沙朝外
16.卷成花朵
17.放入烤盘盖上保鲜袋，发酵一小时
18.发酵好去掉保鲜袋，烤箱预热160度上下火烤20分钟
19.放在烤网自然放凉
20.搿开内部细腻，松软可口
酵母与糖用40度水温提前化开，转化成活性菌，不能与盐直接接触
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