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自制蔓越莓玛格丽特

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自制蔓越莓玛格丽特
菠萝炖排骨 2018-03-02

自制蔓越莓玛格丽特

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制蔓越莓玛格丽特做法图解1)

1.黄油室温软化

步骤二
自制蔓越莓玛格丽特做法图解2)

2.低粉跟玉米淀粉混合后过筛

步骤三
自制蔓越莓玛格丽特做法图解3)

3.熟蛋黄搓成极细的粉末

步骤四
自制蔓越莓玛格丽特做法图解4)

4.蔓越莓干切碎,准备糖粉

步骤五
自制蔓越莓玛格丽特做法图解5)

5.糖粉加入黄油中

步骤六
自制蔓越莓玛格丽特做法图解6)

6.电动打蛋器打至蓬松状

步骤七
自制蔓越莓玛格丽特做法图解7)

7.加入蛋黄末

步骤八
自制蔓越莓玛格丽特做法图解8)

8.打一分钟左右至完全混合

步骤九
自制蔓越莓玛格丽特做法图解9)

9.加入过筛的面粉和玉米淀粉

步骤十
自制蔓越莓玛格丽特做法图解10)

10.继续用打蛋器打匀,会粉末飞溅,可以换成大的容器。

步骤十一
自制蔓越莓玛格丽特做法图解11)

11.打至无干粉状,加入切碎的蔓越莓细末

步骤十二
自制蔓越莓玛格丽特做法图解12)

12.把蔓越莓均匀的拌入,抓匀

步骤十三
自制蔓越莓玛格丽特做法图解13)

13.团成每个大概8-10克的小圆球,码入烤盘,用拇指轻轻压扁。

步骤十四
自制蔓越莓玛格丽特做法图解14)

14.烤箱上下火,中层,160度,烤18分钟。时间到立刻拿出来,晚了余温会烤过火。(可以根据自家烤箱温度,将要上色时拿出来就行了。)

1.有人说用工具搅拌,我觉得不靠谱,一般用手,这时候你会觉得好干啊!怎么可能团成圆球??不要急,可以先反复抓几下就会粘在一起。2.蛋黄末,我是装入保鲜袋慢慢搓成细末的,过粉筛的方法一是麻烦二是浪费,黏在粉筛上的蛋黄弄不下来还不好刷洗。

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