TONY小木屋
2018-02-06
1.首先准备好所需要的材料，马蹄切粒，口感更好。
2.把马蹄粉平均分成两份，各加入200ml的水，如果没有量杯，大概就一碗水的量。（最好边搅拌边加水，因为加了水之后会很难搅拌，大概搅拌一下就好了。）
3.红糖加入600ml的水煮溶化，然后煮沸大概1—2分钟的时间。如果想要更省时，可以直接放锅里煮，火不要太大，不然会蒸发水分。然后放在一边晾凉。
4.炼乳加入500ml的水拌匀，用温水调会更好溶解。我是用瓶装的炼乳，大概用了一大半的量，如果不确定的话自己可以尝尝味道。
5.把晾凉的红糖水和炼乳水分别倒入准备好的马蹄粉里，慢慢搅拌均匀备用。
6.锅里放适量的水，摆上架子，盘子刷上一层油，盖上锅盖隔水蒸热。倒上一层红糖马蹄粉，（我用的是汤勺，一次放入的量大概就两勺半，这要看你盘子的大小，自己衡量。）
7.蒸上5—10分钟，等表面凝结就可以倒第二层炼乳马蹄粉，洒上马蹄。每层就这样交替着，可能每加一层会更费时一点，自己掌握好，直到最后倒上红糖马蹄粉，加上马蹄枸杞装饰，再蒸熟就完成了（记得加水不要烧干锅哦）
8.大功告成！切块就可以开吃囖。
红糖我是用一片片的，可以先用刀敲碎一点更容易溶化。因为这次没买椰浆，就省略了，有椰浆的可以换成椰浆和炼乳混合，有椰香味会更好吃！
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