1.用料:中筋粉130克,葱花15克,玉米油25克,盐2克,酵母3克,牛奶60克,白砂糖5克,蛋液少许
2.将面粉,盐,糖混合,备用
3.牛奶倒入酵母中
4.搅拌均匀,备用,
5.将油倒入粉中
6.抓搓成粗粉状
7.加入牛奶与酵母的混合液
8.抓揉成均匀面团
9.加入葱花
10.揉匀
11.包入保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
12.次日取出,擀成厚约1.5厘米的饼状
13.切成八等份
14.摆入烤盘
15.表面刷蛋液,
16.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右
17.表面金黄,出炉
1、面团不需要太多揉搓,揉匀即可。2、次日取出后,若有时间可以回温15分钟左右,口感更佳。3、玉米油也可以用其他油脂替代。
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