菜花的卤蛋面
2017-05-26
1.燕窝用纯净水泡发一夜，然后剃毛撕开
2.百合用纯净水泡发一夜，滤水，待用
3.雪梨可根据个人情况适当配料，削皮切丁
4.枸杞无需泡发，
5.炖盅最底部铺上雪梨，然后依次放燕窝，百合，枸杞放最表面一层，然后加纯净水
6.炖盅放入锅中，隔水小火蒸40分钟
在做这道甜品时，切记明火直接炖煮，需要隔水小火炖，这样味道更好
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