酒水馆 2017-08-04

主料

• 猪肉400g

辅料

• 盐适量
• 花椒面适量
• 葱适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 面包渣适量
• 鸡蛋2个
• 面粉适量

步骤一

1.猪肉

步骤二

2.猪肉切片

步骤三

3.用刀奔把肉片两面拍松

步骤四

4.拍松后成盘

步骤五

5.放料酒

步骤六

6.放适量盐

步骤七

7.放入适量花椒面

步骤八

8.放入适量胡椒粉

步骤九

9.放入适量葱姜腌制20分钟

步骤十

10.鸡蛋备好搅拌

步骤十一

11.面包渣备好

步骤十二

12.肉片两面沾干淀粉

步骤十三

13.肉片两面沾完淀粉

步骤十四

14.肉片沾鸡蛋糊

步骤十五

15.沾面包渣

步骤十六

16.反面沾

步骤十七

17.肉片两面沾完面包渣

步骤十八

18.锅里放油烧热

步骤十九

19.炸猪排

步骤二十

20.翻面炸

步骤二十一

21.熟了盛盘

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