滚烫圆子
2018-03-02
1.把面粉分成，2两白面、1两黑面，再称3两白面。
2.把2两白面和1两黑面混合一起、扒窝放酵母、泡打粉、白糖。
3.3两白面扒窝放酵母、泡打粉、白糖
4.两种面活好后，揉成黑白两种面团等待发酵
5.面团醒好后揪成50克4个剂子，黑白团一样多，在揉几个花心。
6.擀成片
7.擀好片放油、盐
8.6个面团一摞，用筷子在中间一按
9.按好后从底部往上卷，卷好后用手按压一下，中间切开
10.花心要和面片一样长，放屉上再次醒发一会儿，就可以蒸了，蒸制15分钟
11.熟了，漂亮的玫瑰花双色花卷
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